由亞洲人改良的胡蘿卜品種,營養價值豐富,其中最重要的β—胡蘿卜素,是維護人體健康不可或缺的營養素,保護視力、滋潤皮膚、提高免疫力等。治療夜盲癥、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外它還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質,享有有“小人參”的美譽。