由亞洲人改良的胡蘿卜品種，營養價值豐富，其中最重要的β—胡蘿卜素，是維護人體健康不可或缺的營養素，保護視力、滋潤皮膚、提高免疫力等。治療夜盲癥、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外它還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質，享有有“小人參”的美譽。
